Inte sovit en blund i natt! Middagstips mumsig Fläskkotlett i ugn!

Men tjena! Igår började jag behandla min onda nacke, rygg med Voltaren gel! Än så länge utan resultat men man kanske måste hålla på ett tag!? Kanske beror det på att jag målade igår också! Det var iallafall en befrielse att köra min spinning igår kväll! Att få bli varm o svettas samt att träffa en massa glada kunder o kollegor piggar verkligen upp! Jag var så trött igår kväll så jag stupade i säng vid 23:00 tiden! Hör inte till vanligheterna när det gäller mig som är en riktig natt människa! Jag har legat o vridit mig hela natten! Kunde inte hitta en endaste skön ställning för nacken! Så nu känner jag mig lagom mör kan jag säga! Bara att bita ihop!

Idag ska jag sätta mig i KMTI:s massagestol som jag fick tips av Anja!

Samt boka in en massage som jag glömde igår!

 Vi hjälptes åt med middagen eftersom jag har så svårt att skära ingen kraft i handen!

Dottern tog dessutom hand om köket efteråt o laddade kaffekannan till morgonen! <3 <3 <3

Så här gjorde jag kvällens middag!

Hackade 5 färska champinjoner, en gul, paprika samt en gul lök som jag fräste i smör.

Jag stekte fläskkotletterna snabbt på hög värme så de fick färg, kryddade dem med salt o peppar.

Sedan la jag dem i en ugnsform o hällde lökblandningen över.

Sen blandade jag tre dl grädde, färsk timjan som jag klippte ner i grädden, 1 msk Västerviks senap(sötstark), 2 tsk dijonsenap, 2 tsk sambal oelek, smakade av med salt o peppar.

Hällde grädden över fläskkotletterna.

Sist toppade jag med riven västerbottenost!

Skjuts in i ugnen på 220 gr ca en halvtimme!

Tada! Klart! Servera med en god sallad! Ris eller pressad potatis!

Nu håller vi på att få fint ute vid poolen o altanen! Igår körde R högtryckstvätten på dessa stolar som är mina absoluta favoriter! Fatta att de är säkert minst 8 år gamla o ser helt nya ut! Finns inte en skråma!

<3

Gillar den här låten skarpt som jag körde på gårdagens spinningpass!

Ikväll ska jag köra Pilates hur nu det ska gå till?!? Det känns ändå skönt att få mjuka upp kroppen!

I värsta fall får jag bara instruera muntligt utan att göra rörelserna själv! Bella ska med så jag kan ju alltid visa på henne! :)

Ha en toppen tisdag!

Nu ska jag smörja in nacken med en ny omgång Voltaren!

<3

/Petra