Nytt till Walk in Closet! Recept lax i ugn med senap och dragonsås! Pulsutbildning med Polar på KMTI! Personalmöte!

Först o främst måste jag tacka, jag är så rörd av de fina kommentarerna från detta inlägg 

HÄR!

  så tusen tack fina bloggläsare de orden värmde ska ni veta! <3

Resan hem från Stöten i Sälen gick bra! R släppte av mig precis lagom till det att KMTI-mötet började! ;) 

Förra veckan......

Jepp jag fyndade till min "Walk in closet" på Åhléns!

Nämligen....den här lilla soffpallen som passade perfekt där, kommer bilder när jag fått ordning på allt där! Det går väldigt sakta men säkert! ;)

Den kostade bara 699:- ord pris 999:- så 30 % rea nu efter jul.

Jag fick även tag på en ny fin kristallkrona i en lampaffär i Karlstad som också blev toppen.

;))))

Jag lovade dela med mig av ett gott fiskrecept som jag lagade för ettag sedan!

Jag älskar lax, dragon o senap så inte konstigt att jag tyckte det var väldigt gott! ;)

Det blev så gott!

Hur ofta äter vi fisk till middag egentligen?!? Eller hur ofta bör vi äta fisk? 

Är det 3 gånger i veckan tro? Ingen aning faktiskt men en gång per vecka är ett måste ändå!
Mitt egna motto! ;)

Lax i ugn med senap och dragonsås  (4 port)

Ingredienser:

600 g laxfilé
1 gul paprika
1 röd paprika
250 g körsbärstomater
2 dl créme fraiche
1 dl mjölk
1 msk vitvinsvinäger
0,5 msk dijonsenap
1 kruka dragon (eller 1-2 tsk torkad på burk)

Jag gjorde så här:
1. 
   
2. Sätt ugnen på 225˚C.
3. 
   
4. Skär laxen i 4 bitar (för 4 port) och lägg den i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. (eller 4 laxfiléer)
5. 
   
6. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Dela tomaterna och lägg dem och paprikan mellan laxbitarna.
7. 
   
8. Koka ihop créme fraiche, mjölk och vinäger. Rör ner senapen.
9. Grovhacka dragonen och rör ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.
10. 
    
11. Häll såsen över laxen och gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.

• 
  
• Smaklig Spies!
• 
  

Jag serverade med ris, och machésallad men pressad potatis är nog också väldigt gott till!

Träffade en massa goa kompisar endel med bebisar som man inte kunde slita blicken ifrån samt en massa kollegor (men kollegorna kunde man slita blicken ifrån haha )på KMTI ikväll! Man blir alltid på gott humör o får en massa inspiration!

Thomas från Polar var där o pratade pulsträning med oss!

Mycket intressant även om jag hade koll på det mesta!

Vi hade gruppträningsmöte direkt efteråt så då fick jag träffa ännu mer härliga kollegor!

Gymen svämmar över i Karlstad just nu så det är kul att passen är fullbokade trots det stora utbudet här i Karlstad! Kul ändå att det måste innebära att väldigt många tränar! Det gör mig GLAD!

Nu  laddar jag för lunchpass på KMTI imorgon måndag!

Är taggad som attan för pulsspinning! (mitt andra, körde förra måndagen också)

Hoppas vi ses där!

Kram o godnatt eller godmorgon! (sent i säng som vanligt)

Tyvärr en hel del tankar som flyger runt av allt som händer omkring mig.

Kaffepannan laddad inför morgondagen! Ser fram emot kaffe på sängen med doggisar, dator o Godmorgontv innan dagen drar igång! Hihi......bästa starten.

<3

/Petra

Flygfoto o två underbara middagstips inför helgen! Rabarberkyckling och Fiskpaket i folie! Grym låt

Hej på er! Hoppas allt är bra! Titta vad häftigt foto,vår granne hade en radiostyrd helikopter med en kamera på så kul att se sitt hus från ovan. Vi bor i huset längst till vänster. Vi skojade o sa att nu är det slut med nakenbadet i sommar haha! Vad grönt o lummigt det är i Edsviken. Men kallt ingen sommarvärme direkt! På måndag börjar sommarschemat på KMTI what? 

Förra året var vi på vår obligatoriska överraskningsresa (bilsemester) som våra män R o T planerar till mig o Ika då bodde vi på slott, sen var vi på Gekås i Ullared för ett litet stopp för att sedan dra vidare till Båstad o avsluta på Varbergs kurort, så spännande när man inte har en aning om vart bilfärden går. I år blir den lite senare i juni, ska bli sjukt spännande o se vart vi tar vägen i år! Det blir tredje året i rad nu.

Sommaren ska komma nästa vecka hörde jag, håller tummarna för det.

Det här måste ni testa! Det blev sååå gott!

Recept Rabarberkyckling

4 st Kycklingfiléer (jag tog minutfilé så är den redan delad)

3 dl vispgrädde

1,5 msk honung

2 msk kycklingfond

1 tsk sambal oelek
1/2 dl hackad gräslök

3 dl rabarber i bitar

smaka av med salt o peppar

Jag gjorde så här:

1.Sätt ugnen på 225°

2. Dela o bryn kycklingen i smör i en stekpanna (salta, peppra) 

3. Lägg kycklingen i en ugnsfast form, med den delade rabarbern över.

4. Blanda resten av ingredienserna o häll över kycklingen

5. Stek klart i ugnen ca 15 minuter i mitten av ugnen

6. Garnera med hackad gräslök

Mumsigt värre!

Jag serverade med ris men det är säkert gott med färskpotatis också!

Kan vara ett helgtips!

En annan fräsch rätt är det här fiskpaketet!

Underbart fiskpaket i folie!

Jag hade detta i mitt fiskpaket o det blev så gott.

Torskrygg eller (laxfilé)

Dill

Citron

Purjolök

Romantica tomater

En rejäl klick smör

Salladsärtor

Flingsalt o vitpeppar

Små färskpotatisar

Vik ihop folien till ett tätslutande  paket, efter ca 10 min på grillen tada klart att avnjutas!

Doftar ljuvligt o fisken bara trillar isär. (funkar i ugnen också 250 gr)

Jag serverade med Lallersteds hollandaise sås med rivet apelsinskal o lite pressad apelsinsaft.

Testa det för det blir ett sånt lyft med apelsinen i!

Lallerstedt har lite att lära ha ha..............

Tittade ni på Let´s Dance igår? Duktiga allihopa tyckte jag men Anton är ju mer eller mindre proffsdansare så grattis till honom.

Sen var det skämskudden fram då säsongsavslutningen av Ack Värmland var.

Jag skrattade gott åt ett sms jag fick från dottern.

-Det är en hel serie med bara folk som Ove Sundberg! Haha ja det var faktiskt en väldigt bra beskrivning. Tänk om alla tror att vi värmlänningar är så!? Haha

Idag regnar det i Karlstad så då har jag tid att blogga ikapp lite! ;)

Har ni hört den här låten med Viktor Olsson så vacker!

Ha en härlig lördag så hörs vi snart igen!

Vi har varit på invigning av Leos Lekland, sen har jag fått provtrycket på min målning på en kudde som jag blev så  nöjd med, ska visa er i nästa inlägg!

<3

/ Petra

Veckans middagstips v.21! Bla Danny Saucedos favoritlax!

Hej på er! Hoppas helgen varit bra! Tänkte ge er lite middagsinspiration inför veckan! Hoppas något ska smaka!

Måndag: Biffstroganoff recept hittar ni 

HÄR!

Ingredienser till måndagens biffstroganoff

Tisdag: Parma gratinerad torskrygg med tomater, basilika o färska champinjoner

(se receptet nedan)

Jag blir så glad när jag hittar nya fiskrätter som är goda! Jag lagar alldeles för lite fisk tyvärr men den här var jätte god!

Parmagratinerad torskrygg med tomater, basilika o färska champinjoner (4 port)

600 g fiskfilé (lax eller torskrygg eller annan fisk;)

6 st färska champinjoner

3 st tomater

2 dl grädde

80 g parmesanost

1/2 kruka basilika

Smaka av med salt o svartpeppar

Jag gjorde så här!

1. Skölj och torka av fisken, lägg den i en ugnsform.
2. Häll grädden över fisken, salta och peppra.
3. Skiva tomaterna och champinjonerna och fördela över fisken.
4. Strö över basilika och riven parmesan.
4. Tillaga i ugn 200 grader ca 20-30 min.
Servera gärna med pressad potatis och kokt broccoli o citron.
BON APPETIT!

Onsdag: Så smarrig Kycklinglasagne Recept hittar ni  

HÄR!

Torsdag: Danny Saucedos favoritlax Recept hittar ni 

HÄR!

Fredag: Smarrig o enkel Pestokyckling Recept hittar ni 

HÄR!

Hoppas ni fått lite inspiration till veckans matlagning!
Har ni något tips tas det tacksamt emot i kommentarsfältet!;)

Kram till er alla!

Hoppas ni får en härlig söndag o bra start på veckan!

<3

/Petra

Nobelmiddag! Tips på helgmiddag! Havets Oxfilé! Cava 1+1=3

Hej på er! Vill bara ge er ett underbart middagstips så här lagom till helgen! Jag ville göra det lite extra festligt i onsdags när det var Nobelfest.  Tänk att jag serverade på den för X antal år sedan! Mamma vågade inte titta på tv:n hihi Får fortfarande rysningar när de går ner för den långa trappan! Tänk om någon snubblar!? . Tyckte de hade lite fusk med desserten i år. När jag serverade skulle det vara glassbomb inte helt lätt att skära igenom den frusna glassen o få med allt som skulle ligga på tallriken;) Lite lätt mjölksyra i armen var bara förnamnet!  Det var bara att bita ihop! Hihi. Men vilket grymt kul minne! <3 

 Havets oxfilé "Torskrygg". Det blev så gott o fiskbitarna bara trillade isär.

 Ville känna in festfeelingen lite grann jag också!:) Kul att duka fint o tända ljus!

 Vi öppnade en flaska Cava till fisken som vi bla fick av Josefin (vi fick Amarone o ostbricka också) för att hon fick följa med oss till Nerja <3 så gulligt! Det var den godaste cavan jag druckit! Så himla frisk med lite citrussmak. Tusen tack! Den måste jag köpa igen! Får bli dagens bubbeltips inför helgen o Lucia! <3  Den hette Cava 1+1=3

Lätt att komma ihåg! ;) 

 Lite mörk bild men flaskan såg ut så här! ;)

 

Här ser ni ingredienserna till middagen!

 

Recept Torskrygg i Saffransås

Ingredienser:

4 styckfrysta torskryggfiléer (eller färsk)
rivet skal av en citron
salt och vitpeppar
smör att steka i

Sås

 2 finhackade schalottenlökar
150 g tinad bladspenat
2,5 dl grädde
0,5 g saffran
1 dl torrt vitt vin
1  msk koncentrerad fiskfond
smör att fräsa i
salt och nymalen vitpeppar
lite citronsaft

Jag gjorde så här:

1. Tina fisken. Salta och låt stå och snabbrimma minst 20 minuter.
2. Torka av fisken, Några varv med vitpepparkvarnen och stek fisken i smör ca 2 min per sida på  medelvärme. Strö över rivet citronskal och ställ fisken åt sidan.
3. Fräs löken i smör i en annan gryta utan att den tar färg. Lägg i spenaten och fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt saffran, grädde och vin. Koka upp. Tillsätt fiskfonden. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite citronsaft. Red av med maizena.
4. Lägg fisken i såsen och låt allt bli varmt. Servera med pressad potatis

Känner mig alltid extra duktig i köket när jag svänger ihop en fiskrätt!;)

 

 

     Ha en härlig fredag!

 

        <3 

 

Vi har precis kommit hem från Stockholm! Kommer i nästa inlägg!

 

<3
 
/Petra