Recept Lisas gudomliga pastasås!

 Tack Lisa för det här underbara receptet! Snacka om att känna sig som en mästerkock! Inte ofta jag äter godare pasta på restaurang kan jag säga! 

Krämig pastarätt toppad med massor av parmesan ost! Mumsigt värre!

 Jag hade köpt bönpasta också men det slutade ändå med att jag körde med färsk pasta Fettuccine.

Har ni testat bönpasta? Är den god! Lite nyttigare med mer protein. Ja det får bli nästa gång. Jag är verkligen en pastalover. <3

 Här är ingredienserna på bild! Jag har lagt ut receptet tidigare i bloggen så vill ni se det är det bara ni klickar HÄR!

 Återigen en succé hihi!

Nej nu ska jag tvätta o röja lite här hemma! 

Elsa det är tur att du inte hamnar i tvättkorgen eller ännu värre i tvättmaskinen! 

Nej nu ska jag ut i snön! Hundarna behöver rastas!

Mycket kul på G!

Hopppas ni har en härlig tisdag! Kör försiktigt!

<3

/Petra

Spinningupplägg! Det går fort till midsommar! Nytt grymt fläskfilé recept!

Tänk vilket drag det är på träningsanläggningen(arna) nu! Trycket är enormt! Idag fick jag hoppa in på ett extra pass då det var över 30 reserver på klasserna. Det var ju perfekt för mig för då fick ju jag också plats på passet hihi. Även om jag vill poängtera att jag alltid sätter deltagarna i första fokus då det gäller träning o min egna  i andra hand men visst får man träning på köpet så är det ju.

Hoppas nu inte detta bara är en januari trend utan att det faktiskt

 håller i sig!(kanske kan bli första året i år ;) Det var en del nya ansikten idag på passet:)Träningsvärken gjorde gott av lite spinning idag också, kan det släppa snart så...... jag kan ta i igen!

Tänk så fort det går! Ett tu tre är det midsommar! Hörde det ska bli vinter till veckan!

Snö i nästan hela Sverige!

Det här skrev Jessica Claren (Stor träningsguru) på sin blogg! Jag håller med henne till 110 %.

Det finns några byggstenar som jag tycker du måste ha med  i upplägg!

• En uppvärmning som är minst 10 min. Check!
• Att intervalltiden är minst 3 min för att ge deltagarna en möjlighet att hinna upp och hitta rätt intensitet. Check!
• Att vilan är anpassad efter målgruppen, dina deltagare och intervallängden. Check!
• Att du har en ordentlig nedvarvning. Kan bli i kortaste laget när man kör 45 min klasser!
• Förklarar syfte och upplägg så det är glasklart för dina deltagare.  Check!

Sedan ligger hela hemligheten i din coaching och att du själv vet hur det känns att ligga på tröskeln och kan förmedla det. :) En ständig utmaning att leda pass! Men jag älskar det ända in i själen! <3

 

 Kollade in lite äldre bilder! Oj vad blond jag var i somras!

Nu  kom jag på att jag måste boka tid hos Clipodrom också! Behöver verkligen kapa en bit på topparna.

Just det! Ni ska få gårdagens goda recept på fläskfilé också! Jag hittade det när jag googlade  på recepten. men har såklart ändrat lite efter mitt eget smak o tycke :)

Hur enkelt o gott som helst! :) Claes, Josefin o R var mina middagsgäster o de sa att de tyckte det var jätte gott! ;)

Jag har aldrig lagat fläskfilé med lime förut!

 Jag gjorde ugnsrostad potatis o rotfrukter till. Morötter, palsternacka o rotselleri!

Vinet upphällt o middagen strax på bordet!:)
Tack för underbart vin Julia o Johan! <3

Recept Fläskfilé med limesås

   
      Ingredienser:

   

• ca 600 g fläskfilé
• smör
• 1 dl vatten
• 2 dl crème fraiche
• 2 msk kalvfond
• 1 tsk sambal oelek 
• 1 tsk soja
• 1 msk honung
• 1/2 st lime (saften av) 
• (smaka av med salt o pepper)

         

Jag gjorde så här:

1. Putsa fläskfilé. Skär i ca 1-2 cm tjocka bitar. Hetta upp en stekpanna med smör.
2. Stek fläskfiléskivorna i smöret, ett par minuter på varje sida så att det får fin färg på hög värme,
   stek köttet i omgångar  (så att köttet inte blir kokt) Salta o peppra.
3. Blanda i stekpannan: pressad lime, vatten, crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soja och honung. Låt småputtra ca 10 minuter.

Hur enkelt som helst! Jag tyckte det var supergott!

Jag serverade med ugnsrostad potatis o rotfrukter (morot, palsternacka o rotselleri) som jag delade rullade runt i olivolja, flingsalt o timjan! Sen fick de rostas i ugnen ca 30 min på 200 gr.

Yummie!





Nu sitter jag i soffan härligt trött i kroppen o tittar på sjuan..... En resa för livet. Tittar ni?  Snacka om att få perspektiv på livet! <3 Jag har tårar i ögat! <3 Ingen ska behöva ha det så fruktansvärt! Faddrar behövs!


Kram på er!

Ses snart igen!


<3

/Petra

Härliga fredag! Träningsvärk from Hell!

 Om ni visste hur ont jag har i dessa stackars lår! Tur att man vet att det bara är djävulusisk träningsvärk sen gårdagens Powerstep med härliga Tieto gänget. Körde en massa upphopp o Tabata intervaller. Jag lovar mig själv här o nu att aldrig göra ett längre tränings uppehåll ! Hihi Jag får alltså hasa mig ner för trapporna, ett trappsteg i taget hängandes över räcket. Ser ju inte klokt ut! Kan liksom inte böja på bena! Kan man äta alvedon mot träningsvärk måntro?!? ;) Snart ska jag dessutom köra min spinning! Såg att det var över 20 reserver imorse! Härligt att det är så många som vill komma igång nu. 

Stackars, stackars lår!

Jag fick en försenad julklapp av mina kära Tieto deltagare eftersom vi åkte på långresa innan jul. Inte mycket kvar! Det var fler i familjen som tyckte att det var en perfekt julklapp! ;D

Jag som brukar gilla matlagning o leta o testa nya recept hade ingen som helst lust utan det blev helt enkelt knaperstekt falukorv "av den bästa" o fluffigt hemlagat grädd potatismos här i veckan. Tror det var den maträtt som jag fått flest likes på Insta hehe. Fler som gillar detta alltså?!:) Lite alibi broccoli också! Hehe

Det har varit tulpanens dag! <3 Älskar dessa blommor o köper varje gång vi handlar typ!

 Igår fuskade vi o åt tacos på en torsdag! Vilket uttjatat utryck! Som ni ser har jag varit väldigt lat den här veckan då det gäller matlagning

 Nachochip, köttfärs med tacokrydda o riven gratängost rätt in i ugnen.

Albin o Claes tyckte det var gott ändå! :) Ikväll blir det fisk till middag till allas glädje! Hehe

Annars har jag jobbat hela dagen på kontoret i onsdags. Jag ska börja sitta där nån dag i veckan! Kan vara skönt faktiskt! Vi har nystädat hus vilket alltid är lika underbar känsla. <3  Igår såg jag på Sveriges Mästerkock på tv:n. Oj vad jag bölade! Är det normalt tro?!? Tror det kan vara pms på G?!? ;)

Wilma vår Jack Rusell har varit hos veterinären o hon ska opereras! Hon har juversvullnad och så kommer det lite blod, så de tyckte det var lika bra att ta bort dem. Älskade Wilma. Men hon röntgades också o allt såg bra ut övrigt! Det känns ju väldigt skönt. Hon är ju ändå snart 11 år. <3 Kan inte ens tänka tanken den dan hon inte finns med oss! Nej nu tänker vi på något roligare, det är ju ändå helg! 

Nej nu ska jag hoppa i träningskläderna! Eller nej det blir nog inget hoppa direkt med min träningsvärk men på ska dem i alla fall!

Ha en underbar fredag!

Kram på er!

<3

/Petra

Kvällens middagstips! Fläskfilégratäng i gräddig senapsås!

 Hej på er! Hoppas allt är bra! Tänkte bara kika in o ge er ett litet smarrigt middagstips!;)

Fläskfilégratäng i senapsgräddsås

Ingredienser (4 port)

600 g fläskfilé

5 st färska champinjoner

1 gul lök

2 st vitlöksklyftor

smör

3 dl grädde

1 dl torrt vitt vin

2 msk konc. kalvfond

1 msk fransk senap

Salt, peppar

Hyvlad eller riven smakrik ost ( jag tog cheddar) 

Jag gör så här:

Skär köttet i skivor. Skala och hacka löken och vitlöken. Skölj och skiva champinjonerna. Stek champinjonerna i torr panna så vattnet steks bort. Stek sedan löken med champinjonerna i lite smör. Bryn köttet i smör-olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Häll över grädde, vin, fond och senap i stekpannan.. Låt koka upp några minuter. Lägg över allt i en ugnsform. Täck över med osten. (riven eller hyvlad).

 Skjuts in i ugnen ca 20 min i 200 gr.

Sim sala bim o middagen är klar att serveras!

 Serverade med ris o sallad! Enkelt o jätte gott!

 Imorgon ska jag till kontoret o jobba hela dagen!

På torsdag lunch smäller det! Mitt första Powerstep pass sen Hjälmaren brann!

Vill inte ens tänka på vilken träningsvärk jag kommer få!? Hihi

I förmiddags var även Patrik o Diana här en liten sväng! Mysigt att ses! Tack för hjälpen med planering o tips inför renovering av biblioteket.:) Det lät väldigt kulturellt att ha ett bibliotek haha. Men ja det kommer alltså bli inbyggda bokhyllor längs väggarna.

Vaknade för tidigt imorse också så jag känner mig trötter! Blir tidigt ikväll också! ;)

<3

Kram o ha en finfin  tisdagkväll!

En underbar helg! Recept Potatisbakelser o godaste Hasselnötsparfait!

Oj vad den här helgen rusade förbi! Idag är det måndag, Bella är tillbaka på Balettakademien i Stockholm efter en månads ledighet. Blir alltid lite blödig o gråtmild när man har umgåtts så intensivt då blir det så tomt när de försvinner hux flux:) Bella tyckte det skulle bli sjukt skönt med vardag o dans igen då vet man att man varit ledig tillräckligt länge hihi. Jag har också jobbat på en del idag. Märks att alla är tillbaka på sina jobb efter julledigheten nu. Men vilken fanstastisk helg vi hade, då trivs jag som bäst när alla är hemma runtomkring mig. Roberts äldsta dotter Julia o hennes kille kom från Örebro hälsade på oss i helgen.

Jag härjade omkring i köket hela lördagen som en yr höna men till slut stod middagen på bordet hihi.

Det blev potatisbakelser, oxfilé o rödvinssås till varmrätt.

Löjromstoast till förrätt!

O en smarrig hasselnötsparfait till dessert!

Receptet hittar ni HÄR!

Hur kan en vuxen person kleta ner ett kök? Nej bakning är verkligen inte min grej!

Okej kan vi vara överens om det en gång för alla! Alltså ska man skratta eller gråta?

De sa att de tyckte om den ändå! Måste vara väldigt väluppfostrade barn! Hehe

Tyckte jag snitsade till löjromstoasten ganska bra ändå?!?

Kalix löjrom! <3

Syster yster! <3

Kul att någon mer i familjen tycker om att fota! Hihi

Champagne ska man ha när det är finbesök i stan! <3

Hann inte piffa till mig utan det fick bli en tofs på huvudet helt enkelt!

Resten av familjen kollade hockey när Örebro spelade mot?!? Julias kille spelar i Örebro men han var skadad för tillfället. Bättre att kolla matchen i soffan o dricka skumpa! Hihi

På språng! 

Recept Rödvinssås

4 scharlottenlökar, hackade
1 palsternacka, skalad, i småbitar
1 msk smör
3 msk strösocker
2 msk balsamvinäger
4 dl rött vin
1/2  dl koncentrerad oxfond
1/2 msk majsena
salt, peppar

Tillagning: Fräs löken o palsternackan mjuka i smör i en kastrull. Tillsätt sockret. Fräs tills det har karamelliserats. TIllsätt vinägern o koka in den. Tilsätt vinet och fonden. Låt sjuda ca 10 min. Sila. Rör i majsenan (toppredning) Smaka av med salt , peppar o eventuellt lite mera socker o vinäger.
Det här kan man förbereda dagen innan! Jättegott ihop med lite Bea!

Mycket gott vin! Bra köpt av R! <3

Potatisbakelser är faktiskt superlätt att fixa till o väldigt festligt!

Färdig smördeg på rulle, rulla ut o lägg den på ett smörpapper, koka o pressa potatis, salta o peppra samt strö riven västerbotten ost över innan du rullar ihop den som när man bakar bullar! Skär ca två centimeters bitar o pensla kanterna med uppvispat ägg.

200 gr ca 20 min eller tills osten smält o de fått fina färg!

Busenkelt tom för mig! 

Skjuts in i ugnen 200 gr ca 20 min. Jag gjorde hasselbackspotatis också.

Frasiga, varma nyss uttagna ur ugnen.

Bella snitsade till en färgglad sallad!

Så äntligen kunde jag säga varsågoda! Middagen är klar!

Man vill ju ändå att det ska bli gott när Johan var hos oss för första gången!;)

Fina Johan o Julia! <3

Josefin spelade handbollsmatch men hon dök också upp så hon fick smaka min underbara Hasselnötsparfait haha........ Vilket konstverk va?

Hihi ja tänk att bjuda på något dylikt?!?

Sen lyckades vi få till en Selfie på hela gänget med hjälp av Roberts nya Selfiepinne som han fick i födelsedagspresent haha men den bilden får ni kika på Instagram ;D!

På morgonen vaknade jag vid 08:00 o gick ner i köket o dukade fram lite frukostbufé. Runt 10 tiden var alla nere o satt o myste i soffan med långfrukost. Så mysigt!

Vi avslutade med en lunch på Pitchers innan Julia o Johan åkte tillbaka till Örebro o vi skjutsade Bella till tåget mot Stockholm.

En fantastiskt mysig helg! 

<3

Hoppas ni haft en härlig helg o bra start på veckan! Här i Karlstad är det ett riktigt skitväder ska jag säga er!

Kramar Petra